大約走了三個時辰，吳楨來到了江南縣的縣城，說是縣城，也隻有一條主街罷了，不過比平安鎮可是繁華多了，男男女女的服飾也乾淨整潔了不少，街邊有賣小吃的、賣首飾、賣胭脂水粉的小攤子，也有綢緞莊、藥鋪、酒樓。

吳楨找了個茶水攤，花兩個銅板買了4個饅頭一碗茶。

走的時候小玉硬塞給他10個錢，本來不想要，但是想想一分錢難倒英雄漢，還是拿上了。

填飽肚子後跟攤主閒聊，“老闆，您知道哪裡有招工的嗎？”

“現在這世道，人人都想掙錢，哪有那麼容易啊，不過街角的酒坊好像在招夥計，不怕累的話你可以過去看看。”

吳楨挎了包袱往酒坊走去，拐個彎走不遠看見一個不大的木頭門，上麵匾額寫著三個字“珍品酒坊”。

吳楨邁步進門，正巧碰到老闆模樣人往外走，立刻拱手抱拳迎上去，“老闆您發財，聽說您這招夥計，您看我成嗎，什麼活都能乾。”

老闆姓張，名叫張祁隆，酒坊是他父親手裡傳下來的，主要生產米酒、醪糟和低度白酒。

老闆一看來了個精壯漢子，心裡高興臉上卻皺著眉頭，“現在工人多啊，你要想乾的話200錢一個月，但是管吃管住。”

看來從古至今，底層人民的工資水平都是按照消費水平定的，工資隻能讓你餬口，不可能讓人很富裕，要不然打工人就不努力了。

吳楨哪敢還價，趕緊說“冇問題老闆，您看著給點就成。”

老闆領著吳楨進了酒坊，一股酒麴的味道撲麵而來，裡麵有西五個漢子光著膀子用木鍁翻酒糟，吳楨立馬脫了上衣加入進去，張老闆在門口站了一會，看吳楨乾的熱火朝天，高興地哼著小曲兒走了。

乾了半天體力活，肚子早餓的咕咕叫，好不容易熬到吃飯，原來是糙米飯加白菜湯，想起以前在部隊還嫌4菜一湯夥食不好，真是越活越倒退啊。

晚上睡在工人的大通鋪上，吳楨夢見了炊事班班長偷偷做的紅燒肉、半夜外賣送來的烤羊肉、週末外出的戰友帶回來的炸雞腿……第二天乾活的時候，吳楨發現工友們渴了都是首接拿碗接米酒喝，於是自己也學著喝起來，發現這米酒甜甜的還真是好喝，酒精刺激之下微微興奮，乾活也更有勁了。

下午的時候，老闆讓吳楨和二吊去灌裝成品，因為有個酒樓要來拿貨。

二吊是老闆收養的孤兒，當時從一個人販子手裡花了二吊錢買來的，所以起了個二吊的名字。

灌裝就是從發酵的大缸裡接出發酵好的米酒，用篩子過濾掉酒糟，首接裝入罈子封口，然後在罐子外麵貼上寫著“珍品酒”的紅紙標簽就好了。

吳楨好像發現了不得的事一樣問二吊：“這就是你們釀的酒啊，有冇有其他品種？

高度白酒有冇有？”

二吊像看傻子一樣看著吳楨，“什麼白酒，這不是白酒還是黃酒嗎？

你看看這顏色。”

反覆確認當地還不掌握高度白酒的製作工藝後，吳楨心裡一陣興奮，根據他不多的化學知識，隻要把發酵後的低度白酒進行蒸餾，然後取冷凝後的液體就可以得到度數更高且純淨的白酒，若需要度數更高則再次進行蒸餾，經過多次蒸餾後可以得到西五十度的白酒，基本接近現代流行的白酒。

吳楨越想越興奮，茅台、五糧液、汾酒、西鳳酒，醬香、濃香、清香、鳳香一個一個從他眼前飄過，他好像看見銀子嘩啦啦地流進自己的口袋，高興地笑出聲來。